Օքսալատները ընդունելի են մարդկանց մեծամասնության համար, սակայն աղիների ֆունկցիայի խանգարում ունեցող մարդիկ կարող են սահմանափակել դրանց ընդունումը: Հետազոտությունները չեն ցույց տալիս, որ օքսալատները առաջացնում են աուտիզմ կամ քրոնիկ հեշտոցային ցավ, բայց դրանք կարող են մեծացնել երիկամների քարերի առաջացման ռիսկը որոշ մարդկանց մոտ:
Թթվային թթուն օրգանական միացություն է, որը հանդիպում է բազմաթիվ բույսերում, այդ թվում՝ տերևավոր կանաչեղենում, բանջարեղենում, մրգերում, կակաոյում, ընկույզներում և սերմերում (1):
Բույսերում այն ​​հաճախ միանում է հանքանյութերի հետ՝ առաջացնելով օքսալատներ: «Թթվային թթու» և «օքսալատ» տերմինները սննդաբանության մեջ օգտագործվում են փոխարինելիորեն:
Ձեր մարմինը կարող է օքսալատներ արտադրել ինքնուրույն կամ ստանալ սննդից: C վիտամինը կարող է նաև փոխակերպվել օքսալատի՝ նյութափոխանակության միջոցով (2):
Կուլ տալիս օքսալատները կարող են միանալ հանքանյութերի հետ՝ առաջացնելով միացություններ, այդ թվում՝ կալցիումի օքսալատ և երկաթի օքսալատ: Այն հիմնականում առաջանում է հաստ աղիքում, բայց կարող է նաև առաջանալ երիկամներում և միզուղիների այլ մասերում:
Սակայն, զգայուն մարդկանց համար օքսալատներով հարուստ սննդակարգը կարող է մեծացնել երիկամներում քարերի և այլ առողջական խնդիրների առաջացման ռիսկը։
Օքսալատը բույսերում հանդիպող օրգանական թթու է, բայց այն կարող է նաև սինթեզվել օրգանիզմի կողմից։ Այն կապվում է հանքանյութերի հետ և կապված է երիկամների քարերի առաջացման և այլ առողջական խնդիրների հետ։
Օքսալատների հետ կապված հիմնական առողջական խնդիրներից մեկն այն է, որ դրանք կարող են կապվել աղիքներում առկա հանքանյութերի հետ և կանխել դրանց կլանումը օրգանիզմի կողմից։
Օրինակ, սպանախը հարուստ է կալցիումով և օքսալատներով, որոնք կանխում են օրգանիզմի կողմից մեծ քանակությամբ կալցիումի կլանումը (4):
Այնուամենայնիվ, կարևոր է հիշել, որ սննդի մեջ միայն որոշ հանքանյութեր են կապվում օքսալատների հետ։
Չնայած սպանախից կալցիումի կլանումը նվազում է, կաթի և սպանախի միասին օգտագործումը չի ազդում կաթից կալցիումի կլանման վրա (4):
Օքսալատները կարող են կապվել աղիքներում առկա հանքանյութերի հետ և խանգարել դրանցից որոշների կլանմանը, հատկապես, երբ դրանք զուգակցվում են մանրաթելերի հետ։
Սովորաբար, միզուղիներում կալցիումը և օքսալատի փոքր քանակությունները միասին են առկա, բայց դրանք մնում են լուծված և որևէ խնդիր չեն առաջացնում։
Սակայն, երբեմն դրանք միանում են՝ առաջացնելով բյուրեղներ: Որոշ մարդկանց մոտ այս բյուրեղները կարող են հանգեցնել քարերի առաջացման, հատկապես, եթե օքսալատի մակարդակը բարձր է, իսկ մեզի արտադրությունը՝ ցածր (1):
Փոքր քարերը սովորաբար որևէ խնդիր չեն առաջացնում, սակայն մեծ քարերը կարող են ուժեղ ցավ, սրտխառնոց և արյուն առաջացնել մեզի մեջ, երբ դրանք անցնում են միզուկով։
Հետևաբար, երիկամների քարերի պատմություն ունեցող մարդկանց կարելի է խորհուրդ տալ նվազագույնի հասցնել օքսալատներով հարուստ սննդի ընդունումը (7, 8):
Այնուամենայնիվ, օքսալատի լրիվ սահմանափակումը այլևս խորհուրդ չի տրվում երիկամային քարեր ունեցող բոլոր հիվանդների համար։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մեզի մեջ հայտնաբերված օքսալատի կեսը արտադրվում է օրգանիզմի կողմից, այլ ոչ թե ներծծվում է սննդից (8, 9):
Ուրոլոգների մեծ մասն այժմ խիստ ցածր օքսալատային դիետա է նշանակում (օրական 100 մգ-ից պակաս) միայն մեզի մեջ օքսալատի բարձր մակարդակ ունեցող հիվանդներին (10, 11):
Հետևաբար, կարևոր է ժամանակ առ ժամանակ ստուգել՝ որոշելու համար, թե որքան սահմանափակում է անհրաժեշտ։
Օքսալատներով հարուստ սննդամթերքները կարող են մեծացնել երիկամային քարերի առաջացման ռիսկը զգայուն մարդկանց մոտ: Օքսալատի ընդունումը սահմանափակելու առաջարկությունները հիմնված են մեզի մեջ օքսալատի մակարդակի վրա:
Մյուսները ենթադրում են, որ օքսալատները կարող են կապված լինել վուլվոդինիայի հետ, որը բնութագրվում է քրոնիկ, անհասկանալի հեշտոցային ցավով:
Հետազոտության արդյունքների հիման վրա հետազոտողները կարծում են, որ երկու վիճակներն էլ, հավանաբար, չեն առաջանա սննդային օքսալատներից (12, 13, 14):
Սակայն, 1997 թվականին անցկացված ուսումնասիրության մեջ, որտեղ վուլվոդինիայով 59 կին բուժվել է ցածր օքսալատային սննդակարգով և կալցիումի հավելումներով, գրեթե մեկ քառորդը ախտանիշների բարելավում է ունեցել (14):
Ուսումնասիրության հեղինակները եզրակացրել են, որ սննդային օքսալատները կարող են սրել հիվանդությունը, այլ ոչ թե առաջացնել այն։
Որոշ առցանց անեկդոտներ իսկապես կապում են օքսալատները աուտիզմի կամ վուլվոդինիայի հետ, սակայն քիչ ուսումնասիրություններ են ուսումնասիրել այդ հնարավոր կապը։ Անհրաժեշտ են հետագա հետազոտություններ։
Որոշ մարդիկ կարծում են, որ օքսալատներով հարուստ սննդամթերքի օգտագործումը կարող է աուտիզմ կամ վուլվոդինիա առաջացնել, սակայն ներկայիս հետազոտությունները չեն հաստատում այս պնդումները։
Ցածր օքսալատային սննդակարգի որոշ կողմնակիցներ ասում են, որ մարդկանց համար լավագույնն է խուսափել օքսալատներով հարուստ սննդամթերքներից, քանի որ դրանք կարող են բացասական ազդեցություն ունենալ առողջության վրա:
Սակայն ամեն ինչ այդքան պարզ չէ։ Այս սննդամթերքներից շատերը առողջարար են և պարունակում են կարևոր հակաօքսիդանտներ, մանրաթելեր և այլ սննդարար նյութեր։
Օքսալատներ պարունակող շատ սննդամթերքներ համեղ են և առողջարար։ Մարդկանց մեծամասնության համար դրանցից խուսափելը ավելորդ է և նույնիսկ կարող է վնասակար լինել։
Ձեր ուտած որոշ օքսալատներ քայքայվում են աղիքներում առկա մանրէների կողմից, նախքան հանքանյութերի հետ միաձուլվելը։
Այս մանրէներից մեկը՝ Oxalobacterium oxytogenes-ը, իրականում օքսալատն օգտագործում է որպես էներգիայի աղբյուր։ Սա զգալիորեն նվազեցնում է օրգանիզմի կողմից կլանվող օքսալատի քանակը (15):
Սակայն որոշ մարդկանց աղիքներում այս մանրէներից այդքան շատ չեն լինում, քանի որ հակաբիոտիկները նվազեցնում են O. formigenes գաղութների քանակը (16):
Բացի այդ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բորբոքային աղիքային հիվանդություն ունեցող մարդիկ ունեն երիկամների քարերի զարգացման ավելի մեծ ռիսկ (17, 18):
Նմանապես, օքսալատի բարձր մակարդակներ են հայտնաբերվել ստամոքսային շրջանցման վիրահատություն կամ աղիների ֆունկցիան փոփոխող այլ միջամտություններ կատարած մարդկանց մեզի մեջ (19):
Սա ենթադրում է, որ հակաբիոտիկներ ընդունող կամ աղիքային դիսֆունկցիա ունեցող մարդիկ կարող են ավելի շատ օգուտ քաղել օքսալատով ցածր սննդակարգից։
Առողջ մարդկանց մեծ մասը կարող է առանց խնդիրների ուտել օքսալատներով հարուստ սնունդ, սակայն աղիների ֆունկցիայի խանգարում ունեցող մարդիկ կարող են սահմանափակել դրանց ընդունումը։
Օքսալատները հանդիպում են գրեթե բոլոր բույսերում, սակայն որոշները պարունակում են շատ մեծ քանակությամբ, իսկ մյուսները՝ շատ փոքր քանակությամբ (20):
Մատուցումների չափսերը կարող են տարբեր լինել, ինչը նշանակում է, որ որոշ «օքսալատներով բարձր» սննդամթերքներ, ինչպիսին է ցիկորին, կարող են համարվել ցածր օքսալատ պարունակող, եթե մատուցման չափը բավականաչափ փոքր է: Ահա օքսալատներով բարձր պարունակությամբ սննդամթերքների ցանկը (ավելի քան 50 մգ 100 գրամի դիմաց) (21, 22, 23, 24, 25):
Բույսերում օքսալատի քանակը տատանվում է շատ բարձրից մինչև շատ ցածր: Մեկ բաժնի մեջ 50 միլիգրամից ավելի օքսալատ պարունակող սննդամթերքները դասակարգվում են որպես «օքսալատի բարձր պարունակությամբ»:
Երիկամների քարերի պատճառով ցածր օքսալատային դիետա պահող մարդկանց սովորաբար խնդրվում է օրական օգտագործել 50 միլիգրամից պակաս օքսալատ։
Հավասարակշռված և սննդարար սննդակարգի կարելի է հասնել օրական 50 մգ-ից պակաս օքսալատի պարունակությամբ։ Կալցիումը նաև նպաստում է օքսալատների կլանման նվազեցմանը։
Այնուամենայնիվ, առողջ մարդիկ, ովքեր ցանկանում են առողջ մնալ, կարիք չունեն խուսափել սննդարար նյութերով հարուստ սննդամթերքներից միայն այն պատճառով, որ դրանք հարուստ են օքսալատներով:
Մեր մասնագետները անընդհատ հետևում են առողջությանը և բարեկեցությանը և թարմացնում են մեր հոդվածները՝ նոր տեղեկատվության հայտնվելուն պես։
Ցածր օքսալատային դիետան կարող է օգնել որոշ բժշկական խնդիրների, այդ թվում՝ երիկամների քարերի բուժմանը: Այս հոդվածը մանրամասնորեն անդրադառնում է ցածր օքսալատային դիետաներին և…
Օքսալատը բնականորեն առաջացող մոլեկուլ է, որը մեծ քանակությամբ հանդիպում է բույսերում և մարդկանց մոտ: Այն մարդկանց համար անհրաժեշտ սննդանյութ չէ, և դրա ավելցուկը կարող է առաջացնել…
Մեզում կալցիումի օքսալատի բյուրեղները երիկամների քարերի առաջացման ամենատարածված պատճառն են։ Պարզեք, թե որտեղից են դրանք առաջանում, ինչպես կանխել դրանք և ինչպես վերացնել դրանք…
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այնպիսի սննդամթերքներ, ինչպիսիք են ձվերը, բանջարեղենը և ձիթապտղի յուղը, կարող են օգնել բարձրացնել GLP-1 մակարդակը։
Կանոնավոր մարզումները, սննդարար սնունդ ուտելը և շաքարի ու ալկոհոլի օգտագործումը նվազեցնելը ընդամենը մի քանի խորհուրդ են…
Մասնակիցները, որոնք հայտնել էին, որ շաբաթական օգտագործում էին 2 լիտր կամ ավելի արհեստական ​​քաղցրացուցիչներ, 20%-ով ավելի մեծ ռիսկ ունեին նախասրտերի ֆիբրիլյացիայի զարգացման համար։
GLP-1 դիետայի հիմնական նպատակն է կենտրոնանալ ամբողջական սննդամթերքների վրա, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը, առողջ ճարպերը և ամբողջական հացահատիկները, և սահմանափակել չմշակված սննդամթերքը…