Այս աղերը հեշտությամբ չեն ներծծվում օրգանիզմի կողմից, այդպիսով խոչընդոտելով ուղեկցող հանքանյութերի կլանումը։
Արագ սնունդը հաճախ քննադատվում է քրոնիկ հոգնածություն առաջացնելու համար, բայց որոշ դեպքերում առողջ սնունդը միակ մեղավորը չէ: Մեղավորը՝ կանաչ տերևավոր բանջարեղենի, լոբազգիների և ընկույզի մեջ պարունակվող օքսալատները: Չափից շատ օգտագործելիս դրանք միանում են այլ սննդարար նյութերի հետ՝ առաջացնելով վնասակար միացություններ, որոնք կարող են ձեզ դանդաղկոտ և ուժասպառ զգալ:
Այսպիսով, ի՞նչ են օքսալատները: Հայտնի է նաև որպես թրթնջուկային թթու, այն բնական միացություն է, որը ստացվում է բույսերից, բայց կարող է նաև սինթեզվել օրգանիզմում: Օքսալատներով հարուստ սննդամթերքներից են կարտոֆիլը, ճակնդեղը, սպանախը, նուշը, արմավը, դաղձը, կիվին, սև հաղարջը և սոյան: «Չնայած այս սննդամթերքները հարուստ են այլ կարևոր սննդանյութերով, դրանք կարող են միանալ նատրիումի, երկաթի և մագնեզիումի նման հանքանյութերի հետ՝ առաջացնելով անլուծելի բյուրեղներ, որոնք կոչվում են օքսալատներ, ինչպիսիք են նատրիումի օքսալատը և երկաթի օքսալատը», - ասում է Պունեից ֆունկցիոնալ սննդաբան Մուգհա Պրադհանը:
Այս աղերը հեշտությամբ չեն ներծծվում օրգանիզմի կողմից, այդպիսով խոչընդոտելով ուղեկցող հանքանյութերի կլանումը: Ահա թե ինչու Հարվարդի համալսարանի հետազոտողները որոշակի սննդամթերքներ անվանում են «հակասննդային», քանի որ դրանք կարող են ավելի շատ վնաս հասցնել, քան օգուտ: «Այս թունավոր նյութերը բնականորեն առաջացող փոքրիկ մոլեկուլներ են, որոնք գործում են որպես քայքայիչ թթուներ», - ավելացրեց նա:
Օքսալատի բարձր մակարդակի հետ կապված վտանգները գերազանցում են հոգնածությունը։ Այն նաև մեծացնում է երիկամների քարերի և բորբոքման առաջացման ռիսկը։ Օքսալատները կարող են նաև շրջանառվել արյան մեջ և կուտակվել հյուսվածքներում՝ առաջացնելով այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են ցավը և ուղեղի մշուշոտությունը։ «Այս միացությունները սպառում են սննդարար նյութերը, մասնավորապես՝ հանքանյութերը, ինչպիսիք են կալցիումը և B վիտամինները, ինչը հանգեցնում է անբավարարության և ոսկրերի վատ առողջության», - ասում է Պրադհանը։ «Բացի այդ, տոքսինները կարող են վնասել ուղեղի նյարդերը՝ հանգեցնելով զկռտոցի, նոպաների և նույնիսկ մահվան»։ Այն նաև հարձակվում է հակաօքսիդանտների վրա, ինչպիսիք են գլուտատիոնը, որոնք պաշտպանում են ազատ ռադիկալներից և պերօքսիդներից»։
Օքսալատի բարձր մակարդակը կարող է դժվար լինել հայտնաբերել։ Եթե շարունակեք վատ զգալ, պետք է դիմեք բժշկի, բայց կան բաներ, որոնք կարող եք անել տանը։ Հետևեք, թե արդյոք ձեր առավոտյան մեզը մշտապես մշուշոտ է և տհաճ հոտ ունի, եթե ունեք հոդերի կամ ամոթի ցավ, ցան կամ արյան վատ շրջանառություն, քանի որ այս ամենը կարող է վկայել թունավոր միացությունների ավելցուկի մասին։
Սակայն այս վիճակը կարելի է վերացնել՝ փոխելով սննդակարգը։ Դելիում բնակվող սննդաբան Պրիտի Սինգհը նշում է, որ կարող է օգնել հացահատիկի, թեփի, սև պղպեղի և լոբազգիների նման սննդամթերքների օգտագործման սահմանափակումը։ Դրա փոխարեն ուտեք կաղամբ, վարունգ, սխտոր, հազար, սունկ և կանաչ լոբի, ինչպես նաև միս, կաթնամթերք, ձու և յուղեր։ «Սա թույլ է տալիս երիկամներին հեռացնել ավելորդ օքսալատները։ Կարևոր է աստիճանաբար նվազեցնել ընդունումը՝ դետոքսիկացիայի դեպքերը կանխելու համար», - ասում է նա։
Հրաժարում պատասխանատվությունից. Մենք հարգում ենք ձեր մտքերն ու կարծիքները։ Սակայն մենք պետք է զգույշ լինենք ձեր մեկնաբանությունները քննարկելիս։ Բոլոր մեկնաբանությունները կմոդերացվեն newindianexpress.com կայքի խմբագիրների կողմից։ Խուսափեք անպարկեշտ, զրպարտչական կամ սադրիչ մեկնաբանություններից և անձնական վիրավորանքներից։ Փորձեք խուսափել մեկնաբանություններում արտաքին հղումներ օգտագործելուց։ Օգնեք մեզ հեռացնել այն մեկնաբանությունները, որոնք չեն համապատասխանում այս կանոններին։
newindianexpress.com կայքում տեղադրված մեկնաբանություններում արտահայտված տեսակետները պատկանում են միայն մեկնաբանողին։ Դրանք չեն արտացոլում newindianexpress.com-ի կամ դրա աշխատակիցների տեսակետները կամ կարծիքները, կամ New Indian Express Group-ի կամ New Indian Express Group-ի որևէ կազմակերպության կամ դուստր կազմակերպության տեսակետները։ newindianexpress.com-ը իրավունք ունի ցանկացած պահի հեռացնել ցանկացած կամ բոլոր մեկնաբանությունները։
Morning Standard | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Միջոցառումներ
Գլխավոր | Երկրներ | Աշխարհ | Քաղաքներ | Բիզնես | Կատեգորիաներ | Ժամանց | Սպորտ | Ժուրնալ | Sunday Standard
Հեղինակային իրավունք – newindianexpress.com 2023։ Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են։ Կայքը նախագծվել, մշակվել և սպասարկվում է Express Network Private Ltd.-ի կողմից։