Այս աղերը վատ են ներծծվում օրգանիզմի կողմից, դրանով իսկ խոչընդոտելով համապատասխան հանքանյութերի կլանումը։
Արագ սնունդը հաճախ քննադատվում է քրոնիկ հոգնածություն առաջացնելու համար, սակայն որոշ դեպքերում նաև առողջ սնունդն է մեղադրվում։ Մեղավորը՝ կանաչ տերևավոր բանջարեղենի, լոբազգիների և ընկույզի մեջ պարունակվող օքսալատները։ Չափից շատ օգտագործելիս դրանք միանում են այլ սննդարար նյութերի հետ՝ առաջացնելով վնասակար միացություններ, որոնք առաջացնում են անտարբերություն և հոգնածություն։
Այսպիսով, ի՞նչ են օքսալատները: Հայտնի է նաև որպես թրթնջուկային թթու, այն բնականորեն առաջացող միացություն է, որը ստացվում է բույսերից, բայց կարող է նաև սինթեզվել օրգանիզմում: Օքսալատներով հարուստ սննդամթերքներից են կարտոֆիլը, ճակնդեղը, սպանախը, նուշը, արմավը, չամանը, կիվին, սև հաղարջը և սոյան: «Չնայած այս սննդամթերքները հարուստ են այլ անհրաժեշտ սննդանյութերով, դրանք կարող են կապվել այնպիսի հանքանյութերի հետ, ինչպիսիք են նատրիումը, երկաթը և մագնեզիումը, և առաջացնել անլուծելի բյուրեղներ, որոնք կոչվում են օքսալատներ, ինչպիսիք են նատրիումի օքսալատը և երկաթի օքսալատը», - ասում է Պունեից ֆունկցիոնալ դիետոլոգ Մուգհա Պրադհանը:
Այս աղերը վատ են ներծծվում օրգանիզմի կողմից, այդպիսով խոչընդոտելով համապատասխան հանքանյութերի ներծծմանը: Ահա թե ինչու Հարվարդի համալսարանի հետազոտողները որոշակի սննդամթերքներ անվանում են «հակասննդային», քանի որ դրանք կարող են ավելի շատ վնաս հասցնել, քան օգուտ: «Այս թունավոր նյութերը բնականորեն առաջացող փոքրիկ մոլեկուլներ են, որոնք գործում են որպես քայքայիչ թթուներ», - ավելացրեց նա:
Օքսալատի բարձր մակարդակի հետ կապված վտանգները գերազանցում են հոգնածությունը։ Այն նաև մեծացնում է երիկամների քարերի և բորբոքման առաջացման ռիսկը։ Օքսալատները կարող են նաև շրջանառվել արյան մեջ և կուտակվել հյուսվածքներում՝ առաջացնելով այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են ցավը և գլխապտույտը։ «Այս միացությունները սպառում են սննդարար նյութերը, մասնավորապես՝ հանքանյութերը, ինչպիսիք են կալցիումը և B վիտամինները, ինչը հանգեցնում է անբավարարության և ոսկորների առողջության վատթարացման», - ասաց Պրադհանը։ Բացի այդ, տոքսինները կարող են վնասել ուղեղի նյարդերը՝ առաջացնելով զկռտոց, նոպաներ և նույնիսկ մահ։ Հարձակվում են հակաօքսիդանտների վրա, ինչպիսիք են գլուտատիոնը, պաշտպանելով ազատ ռադիկալներից և պերօքսիդներից։
Օքսալատի բարձր մակարդակի որոշումը կարող է դժվար լինել: Եթե շարունակում եք վատ զգալ, պետք է դիմեք բժշկի, բայց կան մի քանի բաներ, որոնք կարող եք անել տանը: Համոզվեք, որ ձեր առավոտյան մեզը անընդհատ մշուշոտ և հոտոտ չէ, կամ եթե ունեք հոդերի կամ ամոթխածության ցավ, ցան, արյան վատ շրջանառություն, որոնք բոլորը կարող են վկայել թունավոր միացությունների ավելցուկի մասին:
Սակայն այս վիճակը կարող է շտկվել սննդակարգի փոփոխությունների միջոցով: Դելիում բնակվող սննդաբան Պրիտի Սինգհը նշում է, որ հացահատիկայինների, թեփի, սև պղպեղի և լոբազգիների նման սննդամթերքների սահմանափակումը կարող է օգնել: Դրա փոխարեն, մսի, կաթնամթերքի, ձվի և յուղերի հետ մեկտեղ, ուտեք կաղամբ, վարունգ, սխտոր, հազար, սունկ և կանաչ լոբի: «Դա թույլ է տալիս երիկամներին արտազատել ավելորդ օքսալատներ: Կարևոր է աստիճանաբար նվազեցնել ընդունումը՝ դետոքսիկացիայի դեպքերը կանխելու համար», - ասում է նա:
Հրաժարում պատասխանատվությունից. Մենք հարգում ենք ձեր մտքերն ու կարծիքները։ Սակայն մենք պետք է զգույշ լինենք ձեր մեկնաբանությունները մոդերացնելիս։ Բոլոր մեկնաբանությունները կմոդերացվեն newwindianexpress.com կայքի խմբագիրների կողմից։ Խուսափեք անպարկեշտ, զրպարտչական կամ սադրիչ մեկնաբանություններից և անձնական հարձակումներից։ Փորձեք խուսափել մեկնաբանություններում արտաքին հղումներ օգտագործելուց։ Օգնեք մեզ հեռացնել այն մեկնաբանությունները, որոնք չեն համապատասխանում այս կանոններին։
newwindianexpress.com կայքում տեղադրված ակնարկներում արտահայտված կարծիքները պատկանում են միայն ակնարկողների կարծիքներին։ Դրանք չեն ներկայացնում newwindianexpress.com-ի կամ դրա աշխատակիցների տեսակետները կամ կարծիքները, ինչպես նաև չեն ներկայացնում New India Express Group-ի կամ New India Express Group-ի որևէ կազմակերպության կամ դուստր կազմակերպության տեսակետները կամ կարծիքները։ newwindianexpress.com-ը իրավունք ունի ցանկացած պահի հեռացնել ցանկացած կամ բոլոր մեկնաբանությունները։
Առավոտյան ստանդարտ | Դինամանի | Կաննադա Պրաբհա | Սամակալիկա մալայալամ | Ֆիլմի Էքսպրես |
Գլխավոր էջ|Երկիր|Աշխարհ|Քաղաքներ|Գործարարություն|Խոսնակներ|Ժամանց|Սպորտ|Ամսագրեր|Sunday Standard
Հեղինակային իրավունք – newwindianexpress.com 2023։ Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են։ Կայքը նախագծվել, մշակվել և սպասարկվում է Express Network Private Ltd.-ի կողմից։