Երբ որևէ կոնկրետ սննդակարգ հանկարծակի դառնում է շատ տարածված, այն պետք է ընդունել որոշակի զգուշությամբ։ Ի վերջո, շատ դիետաներ, որոնք սկսվել են որպես օրինական, մասնագետների կողմից աջակցվող ծրագրեր, որոնք նախատեսված են որոշակի առողջական խնդրի կամ վիճակի լուծման համար, վերածվել են ոչ այլ ինչի, քան արագ քաշի կորստի ծրագրերի, և այնուհետև զանգվածաբար վաճառվում են այն մարդկանց, որոնցից շատերը երբեք ստիպված չեն եղել փոխել դրանք։
Վերջերս շատ է խոսվում օքսալատների ցածր պարունակությամբ դիետաների մասին: Այս կոնկրետ սննդակարգը հաճախ խորհուրդ է տրվում երիկամների քարեր ունեցող մարդկանց, ասում է բժշկական գիտությունների դոկտոր, «Փոքր փոփոխության դիետա» գրքի հեղինակ Քերի Գանսը: Սա հիանալի է նրանց համար, ովքեր հակված են ցավոտ վիճակի, որն առաջանում է, երբ երիկամների ներսում առաջանում են հանքանյութերի և աղերի կոշտ նստվածքներ:
Սակայն օքսալատների ցածր պարունակությամբ դիետան նախատեսված չէ քաշի կորստի համար և համապարփակ լուծում չէ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց սննդակարգին ավելացնել ավելի շատ սննդանյութեր: Մենք մասնագետներից խնդրեցինք ավելի շատ տեղեկություններ տրամադրել այն մասին, թե ինչ է ներառում օքսալատների ցածր պարունակությամբ դիետան և ինչպես իմանալ, թե արդյոք այն հարմար է ձեր սննդակարգի համար: Ահա թե ինչ էին նրանք ասում:
Ինչպես անունն է հուշում, սննդակարգը նախատեսված է օքսալատների մակարդակը նվազեցնելու համար, մի միացություն, որը հանդիպում է որոշակի սննդամթերքներում և օրգանիզմը արտադրում է փոքր քանակությամբ, ասում է Սննդի և դիետոլոգիայի ակադեմիայի խոսնակ Սոնյա Անջելոնեն։ «Մեր մարմնում վիտամին C-ի քայքայումը նույնպես հանգեցնում է օքսալատների առաջացմանը», - հավելում է նա։
Օքսալատները բնականաբար հանդիպում են բազմաթիվ բանջարեղեններում, ընկույզներում, մրգերում և հացահատիկներում, ասում է Դեբորա Քոհենը (RDN), Ռատգերսի համալսարանի կլինիկական և կանխարգելիչ սննդային գիտությունների դոցենտ: Դուք արտազատում եք գրեթե բոլոր օքսալատները (որոնք խառնվում են այլ հանքանյութերի հետ՝ առաջացնելով օքսալատներ), որոնց հետ շփվում եք, ասում է Քոհենը: Երիկամային քարերը առաջանում են, երբ օքսալատները միանում են կալցիումին՝ օրգանիզմից դուրս գալուց հետո:
Օքսալատի ցածր պարունակությամբ դիետան նախատեսված է օքսալատի փոխազդեցությունները նվազագույնի հասցնելու համար: «Որոշ մարդիկ կարծում են, որ օքսալատի ընդունման նվազեցումը կարող է նվազեցնել [երիկամների քարերի] առաջացման ռիսկը», - ասաց Քոհենը:
«Այնուամենայնիվ,- հավելում է նա,- կարևոր է նշել, որ երիկամներում քարերի առաջացումը բազմագործոն գործոն է»։ Օրինակ՝ Ազգային երիկամային հիմնադրամը նշում է, որ կալցիումի ցածր ընդունումը կամ ջրազրկումը նույնպես կարող են մեծացնել երիկամներում քարերի առաջացման ռիսկը։ Այսպիսով, միայն օքսալատով ցածր սննդակարգը կարող է միակ նախազգուշական միջոցը չլինել, ուստի լավ գաղափար է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ, նախքան այն փորձելը։
Չնայած որոշ առցանց կայքերում այս դիետան գովազդում են որպես «բորբոքման» դեմ դեղամիջոց, սա դեռևս ապացուցված չէ: Սա բացառապես նախատեսված է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն կալցիումի օքսալատից առաջացած երիկամային քարերի պատմություն: «Սովորաբար, օքսալատով ցածր պարունակությամբ դիետային անցնելու հիմնական պատճառը կամ երիկամային քարերի առաջացման ռիսկը նվազեցնելն է, սակայն միայն այն դեպքում, եթե դուք ունեք օքսալատի և երիկամային քարերի բարձր մակարդակ, կամ երիկամային քարերի բարձր մակարդակի առաջացման ռիսկը նվազեցնելուն նպաստելը, որը սկիզբ է առնում օքսալատի մակարդակից», - ասաց Հանսը:
Սակայն այս դիետան կարող է հարմար չլինել երիկամների քարեր ունեցող բոլորի համար: Չնայած կալցիումի օքսալատային քարերը ամենատարածված տեսակն են, երիկամների քարերը կարող են կազմված լինել այլ նյութերից, այդ դեպքում օքսալատով ցածր դիետան կարող է չօգնել:
Նույնիսկ եթե դուք ունեք կալցիումի օքսալատային քարեր, կարող են լինել այլ եղանակներ դրանց կրկնվելու ռիսկը նվազեցնելու համար: «Քանի որ կալցիումը կարող է կապվել օքսալատների հետ, որպեսզի դրանք չհասնեն ձեր երիկամներին և չառաջացնեն երիկամային քարեր, սննդակարգում բավարար քանակությամբ կալցիում ստանալը կարող է նույնքան արդյունավետ լինել, որքան սննդակարգում օքսալատների քանակը նվազեցնելը», - ասում է Քոհենը:
«Օքսալատը համ չունի, ուստի դուք չեք իմանա, թե արդյոք ուտում եք օքսալատով հարուստ ինչ-որ բան», - ասում է Անջելոնեն: «Կարևոր է հասկանալ, թե որ սննդամթերքներն են հարուստ օքսալատներով, և որոնք՝ ցածր»:
«Զգույշ եղեք այս նյութերը պարունակող սմութիների հետ», - զգուշացնում է Անջելոնեն: Սմութին կարող է պարունակել մեծ քանակությամբ օքսալատներով հարուստ սնունդ փոքր բաժակի մեջ, որը կարելի է արագ օգտագործել, ուստի պետք է զգույշ լինել:
Ընդհանուր առմամբ, օքսալատի ցածր պարունակությամբ դիետաները մեծ ռիսկ չեն ներկայացնում առողջության համար, ասաց Քոհենը: Այնուամենայնիվ, նա հավելում է, որ դուք կարող եք որոշակի սննդանյութերի պակաս ունենալ: «Ցանկացած դիետա, որը սահմանափակում է որոշակի սննդամթերքներ, կարող է հանգեցնել սննդանյութերի պակասի, իսկ օքսալատով հարուստ սննդամթերքները հաճախ հարուստ են կարևոր սննդանյութերով», - ասում է նա:
Ցածր օքսալատային դիետաների մեկ այլ սահմանափակում՞։ Դրան հետևելը կարող է դժվար լինել։ «Այդ բարձր օքսալատ պարունակող սննդամթերքները չունեն յուրահատուկ ստորագրություն», - ասաց Քոհենը։ Սա նշանակում է, որ բարձր օքսալատ պարունակող սննդամթերքների մեջ չկա մեկ ընդհանուր թեմա, որին կարող եք հեշտությամբ հետևել։ Կարող է շատ հետազոտություններ պահանջվել՝ համոզվելու համար, որ ճիշտ ուղու վրա եք։
Նմանապես, ըստ «Նեֆրոլոգիայի համաշխարհային հանդեսի», երիկամների քարերի զարգացման վրա կարող են ազդել բազմաթիվ գործոններ, այդ թվում՝ գենետիկան և խմած ջրի քանակը: Քոհենն ասում է, որ միայն ցածր օքսալատային սննդակարգին հետևելը չի ​​կարող վերացնել երիկամների քարերի առաջացման ռիսկը:
Կրկին, այս դիետան սկսելուց առաջ խոսեք ձեր բժշկի հետ՝ համոզվելու համար, որ դա ձեզ համար ճիշտ քայլ է և ինչ այլ բան պետք է անեք ձեր սննդակարգի փոխարեն կամ դրանից բացի: Օրինակ, Քոհենը խորհուրդ է տալիս անել հետևյալը՝ երիկամների քարերի առաջացման ռիսկը նվազագույնի հասցնելու համար՝ ցածր օքսալատային դիետայից դուրս կամ սահմանափակող սննդակարգ փորձելուց առաջ.
Ռեկորդ չի հնչում, բայց եթե հետաքրքրված եք օքսալատի ցածր պարունակությամբ սննդակարգով, Հանսը շեշտում է նախ բժշկի հետ խոսելու կարևորությունը. «Եթե ձեր օքսալատի մակարդակը նորմալ է, և դուք պատճառ չունեք երիկամներում քարերի առաջացման ռիսկի դիմելու»։